#102 Cheesecake Lover

Hey hey, olhem o que, finalmente eu sei, vinhos vos trazer aqui: um cheesecake delicioso!
Uma receita simples e com muito poucos de ingredientes.

Comecemos pela base:

• Usei uma embalagem desta mistura de frutos secos - podem usar outra mistura ou misturar os vossos próprios frutos secos em casa. 
• Para além de, juntei canela, sementes de abóbora, sementes de chia e 15g de óleo de coco ( derretido )

1. Num processador de alimentos, tritura os teus frutos secos até formar uma consistência moldavel. 
2. Num recipiente mistura este preparado e o teu óleo de coco derretido. 
3. Numa forma própria para cheesecake, distribui a tua mistura uniformemente e com a ajuda da base de um copo, calca a mistura para que fique uniformente distribuída e bem compacta. 
4. Reserva. 

Para o recheio:

• 150g de cajus ( deixados demolhados durante a noite ou durante pelo menos 4h)
• 15g de gelatina neutra em pó 
• 25g de iso whey de frutos vermelhos  (opcional se não tiveres)
• 500g de iogurte grego natural ( podes usar queijo quark também ) 
• frutos vermelhos 
• essência de baunilha (opcional)

1. Junta a gelatina em pó com 5 colheres de sopa de água e leva ao microondas por uns 15s
2. Na liquificadora junta todo o iogurte, os cajus , a essência, a gelatina em pó do microondas.
3. Distribui metade desde preparado sobre a base e coloca-a dentro do congelador enquanto fazes a restante ( deixa-a lá ficar uns 10 minutos antes de colocares a próxima )
4. Na metade que sobra junta tudo o resto, os frutos vermelhos e a whey. Se não tiveres a whey, podes jut ser mais frutos vermelhos ou whey de baunilha também ficaria bom! 
5. Mistura novamente e distribui sobre a anterior ( após aqueles 10 minutos ) e volta a meter no congelador durante 4h. 

Para servir, retiras do congelador e deixas repousar durante uns 20 minutos e está pronta a comer!

Sugestão: eu já não tinha mais frutos vermelhos por isso não fiz, mas podes ainda adicionar uma calda, ou com frutos vermelhos descongelado que criam uma calda muito boa ou usar uma compota saudável ou ainda fazer a tua calda com os frutos vermelhos, gotas de limão, um pau de canela e um bocadinho de xarope de agave - é só levar ao lume até os frutos se desfazerem. 

#101 Hamburgeres de Peru panados com Sésamo e recheados com queijo

Gosto dos Sábados para inventar coisas novas. Casa e cozinha só para mim.
Aproveitei uns bifes de peru no frigorífico e como já andava a bastante tempo para tentar fazer os meus próprios hambúrgueres, chegou o dia.

Para estes usei:

• 4 bifes de Peru;
• 1 cenoura média;
• Para temperos: alho, cebola, cebolinho, sal rosa, salsa em folha, açafrão, mix para carnes do Pingo Doce e sumo de 1/2 limão;
• 2 queijos babybel light;
• 2 gemas;
• Sementes de Sésamo;

Isto para 2 hambúrgueres. 

E decidi tentar fazer sem adição de qualquer farinhas. 

Procedimentos:

1. Numa picadora ou processador de alimentos, pica a carne e todos os temperos secos. Reserva. 
2. Rala a cenoura e junta ao preparado anterior. Coloca o sumo de 1/2 limão e sal a gosto. 
3. Com as mãos, amassa tudo. 
4. Retira um bocado de massa e forma uma bolinha, depois um disco e coloca o queijo babybel. Usa mais um bocado de massa para tapar o queijo e molda o hambúrguer. Eu fiz uma bola, mas podes optar por um disco. 
5. Fiz o mesmo para o 2.º hambúrguer, mas este depois passei-o pela gema e depois pelas sementes de sésamo. 
6. Coloquei-os numa travessei e levei ao congelador por cerca de 10 minutos para ganharem forma e consistência. 
7. Pré aquece o forno a 180°. 
8. Unta uma travessa própria para ir ao forno com um bocadinho de azeite ou óleo de coco. 
9. O hambúrguer que não coloquei sésamo, antes de o colocar no forno também passei-o um bocadinho pela gema. 
10. Leva ao forno por cerca 30 minutos. Vira-os ao fim de 15 minutos com uma espátula.
11. Estão prontos a servir. 

#100 Baked Oats de Maçã Canela

Juro que foi das melhores versões de fazer aveia que eu alguma vez comi para pequeno almoço.
Também sobraram um bocadinho que fez o lanche da tarde da minha mãe , o que significa que podem fazer mais quantidade de manhã e terem já um bom lanche para a tarde.
De muitas versões que andei a ver a pesquisar , vi sempre com fermento, então eu decidi tentar sem esse ingrediente e resulta de igual modo. Ficaram bem fofinhas.

Então para os ingredientes:

• 1 Maçã grande;
• 2 colheres de sopa de canela cheias;
• 1 scoop de whey de banana ( usei uma amostra de whey de banana da My Veggies que comprei na Prozis );
• 1 pacote de bebida vegetal de coco - 200ml ( usei Shoyce);
• 7 colheres de sopa de flocos de aveia finos;
• 1 colher de sopa de linhaça;

Preparação:

1. Pré-aquece o forno a 180°;
2. Corta a maçã a meio. Reserva metade e outra metade corta em cubos pequeninos e coloca-os num recipiente. 
3. Nesse recipiente junta a aveia, a bebida, canela, a linhaça e a whey. 
4. Envolve tudo até estar tudo bem mexido e “colado”. 
5. Unta uma travessa própria para ir ao forno com um bocadinho de óleo de coco e distribui uniformemente pela travessa o teu preparado com a ajuda de uma colher. 
6. Usa a restante maçã para colocares por cima. 
7. Polvilha canela a gosto. 
8. Leva ao forno por cerca de 30/35 minutos. 
9. Desfruta. 

#99 Frango no Forno com Legumes

Não me querendo gabar, mas já cozinho melhor que a minha mãe eheh.
Andando numa de tentar outras receitas de cozinha, que não só bolos e cenas de pequeno almoço, desta vez tentei fazer o frango de outra forma.

Usei:

• 1 embalagem de pernas de frango (tinha 5 porções);
• 1 cebola pequena;
• 3 dentes de alho;
• Sumo de 1/2 limão grande ou 1 pequeno;
• Noz moscada a gosto;
• Salsa em pó a gosto;
• Cebolinho ;
• Açafrão a gosto;
• 1 pepino médio;
• 2 cenouras pequenas;
• 1 mão cheia de espinafres;
• Sal Rosa a gosto;
• Azeite q.b.

Procedimentos:

1. Numa travessa que dê para ir ao forno, coloca azeite o suficiente para cobrir o fundo.
2. Pré-aquece o forno.
3. Retira o frango da embalagem e coloca num recipiente em que caiba todo o frango e espreme o limão sobre o mesmo.
4. Numa picadora tritura, o alho, a cebola e todos os outros temperos secos, excepção do sal.
5. Depois, coloca todo este preparado anterior sobre o frango e com as mãos, envolve tudo muito bem.
6. Tira a casca das cenouras e do pepino e corta em bocadinhos ao teu agrado.
7. Lava os espinafres e reserva;
8. Dispõe o frango sobre a travessa e despeja o preparado das especiarias também pela travessa, por cima do frango, ao volta, para aproveitares todos os sabores e dar sabor aos legumes;
9. Polvilha uma pitada de sal por cima;
10. Dispões os legumes pela travessa, o pepino, a cenoura e os espinafres.
11. Adiciona um fio de azeite por cima de tudo.
12. Leva ao forno por cerca de 30-40 minutos ou até lourar ao teu gosto em lume médio, depende de forno para forno.

Bom Proveito!

#98 Larocas Especiais

Vou deixar vos aqui, para futura consulta vossa.
Foi das melhores coisas que eu já fiz para o meu pequeno almoço, estava tão mas tão bom!
Um pequeno almoço com um boost de energia e nutrientes - Uma omelete requintada!
Uma opção até para almoço ou jantar, preparando os vossos legumes numa forma diferente.
Chamo-lhe larocas porque o cheiro que ficou na cozinha fez mesmo lembrar isso e o sabor também!

Eu fiz de frango por ser pequeno almoço, mas acredito que fique bom com atum ou até mesmo pescada.
Eu fiz nestas 2 vezes no dia anterior, no dia seguinte aqueci no microondas e no outro dia aqueci na torradeira e ficaram exatamente como se tivessem feito na hora!

Modo de Preparação e Ingredientes:

* 2 ovos 🥚 + 100ml de claras;

* Espinafres a gosto partidos em bocadinho pequenos;

* 1/2 pepino 🥒 que cortei e piquei pequenino;

* 1 cebola pequenina bem picada;

* 2 dentes de alho picados em pequeno;

* Frango cozido desfiado;

De temperos:

* Uma pitada de Sal dos Hymalias ou Sal Rosa  disponível na Prozis ;

* Salsa em pó a gosto;;

* Ervas aromáticas 🌿 a gosto;

cozido desfiado 

- Misturei tudo com um garfo 🍴 e levei a frigideira com um bocadinho Oléo de Coco 🥥 

Podem fazer uma grande, eu optei assim pequeninas para parecerem mini panquecas 🥞

Bom Apetite 🤗

#97 Panquecas de Café e Baunilha

As minhas receitas das panquecas nesta fase são sempre mais do mesmo, devido a ser sempre nestas quantidades que fazem as minhas refeições, nomeadamente ao pequeno almoço.

Apesar de não fugir muito aquilo que era o habitual que eu já fazia normalmente.

• 1 ovo + 100ml de claras
• 50g de farinha de arroz
• 1 scoop de whey de baunilha
• Canela a gosto
• 1 colher de sopa de chia ou linhaça (opcional, eu gosto de usar sementes nas receitas por causa das propriedades delas)
• 1 colher de sopa bem cheia de café solúvel em pó (eu gosto do sabor intenso a café nas receitas, podes usar no teu gosto e há cafés que deixam mais aroma com menos quantidades.
• 1 skry natural

Mix everything, cook and it's done!

#96 Cheesecake sem forno

Talvez a coisa mais bonita de cozinha que eu tenha feito em toda a minha vida e até à data, a receita que mais bons feedbacks tive cá em casa! 

Este bolo levou me quase uma tarde inteira para fazer.

Só tive pena de não puder provar! 

E quero ver essas receitas, todas !!

Vou dividir aqui a receita em 3.

Eu optei por fazer em pequeninos, também porque não tinha uma forma grande para este tipo de bolos.

Rendeu 8 forminhas.

Para a base:

Disponíveis no Continente

Pingo Doce e Intermarche

Como eu já tinha vos dito, resolvi aproveitar as bolacinhas que haviam por casa para fazer a base.

• Usei cerca de 6 bolachas do 1º pacote e mais umas outras 6 que restavam do 2º pacote.
• 1 mão cheia de amendoins torrados;
• 1 colher de sopa bem cheia de canela;
• 5 colheres de sopa de óleo de coco

Procedimentos:

1. Coloca o óleo de coco a derreter no microondas por cerca de 2 minutos (pelo menos no meu foi isto)
2. Numa picadora ou trituradora de alimentos, tritura as bolachas, os amendoins e a canela até ficar tudo picadinho, mas não em pó, mais granulado.
3. Depois de derretido, junta o óleo de coco ao granulado e mexe tudo com uma colher muito bem.
4. Divide pela tua forma, ou formas (se forem de silicone não precisas de untar), distribui uniformemente. com ajuda de uma colher, amassa bem para compactar.
5. Leva ao congelador enquanto prepararas o creme.

Creme:

• 500g de iogurte grego natural
• 1 colher de sobremesa de canela
• 1 scoop de whey bem cheia de cookies and cream (baunilha também ficará top de certeza)
• 4 folhas de gelatina incolor.
• Água

Procedimentos:

1. Coloca as 4 folhas de gelatina em água. Deixa ficar.
2. Num recipiente, junta o iogurte, a canela e a whey e mexe com uma vara de arames para a whey não ficar com grumos.
3. Despeja a água da gelatina e junta novamente água mas apenas 4 colheres de sopa e leva ao microondas por 3 minutos.
4. Retira do microondas (cuidado, está mesmo mesmo quente) e verter para o preparado do iogurte e incorpora novamente com a vara e arames.
5. Deixa arrefecer bem. Quando arrefecer, coloca este preparado sobre as bases e coloca novamente no congelador e durante pelo menos 1hora e meia.

Para a cobertura:

• 4 maçãs
• 1 colher de sopa bem cheia de canela
• 1 pau de canela
• 2 raspas de limão (casca) + sumo de 1/2 limão
• 1 colher de sopa de xarope de agave

Procedimentos:

1. Corta a maçã em bocadinhos pequenos (podes tirar a casca se quiseres);
2. E leva ao lume com os ingredientes todos anteriores + 1 copo de água.
3. Mexe com uma colher de pau um bocadinho e deixa cozer em lume brando até formar uma espécie de caldo e a maçã ficar bem mole/desfazer-se.
4. Tira do lume e deixa arrefecer um bocadinho e com a varinha mágica tritura tudo até formar um puré bem homogéneo.
5. Deixa arrefecer muito bem e depois distribui pelo resto do bolo.
6. Leva ao frio por mais uma hora.

Nota: como é uma espécie de semi-frio, é importante que ele seja sempre conservado no frigorífico.

#95 Pimentos Recheados no Forno

Para das primeiras vezes que eu me dedico a algo que não pequenos almoços, safei-me mesmo mesmo bem!
A ideia foi fazer um almoço para mim e para o meu namorado num dia especial nosso então preparei estes pimentos recheados com legumes, camarão e atum salteado e ainda com queijo!

Ingredientes:
( para 3 pessoas )

• 3 pimentos grandes ( podes fazer um de cada cor, fica giro )
• 1 embalagem de camarão congelado (500g)
• 1 lata de atum ao natural
• Mix de legumes verdes congelados ( comprei no supermercado que tinha brócolos, couve flor e couve romanesco, podes usar legumes a tua escolha)~
• 6 tomates cherry
• 1 beterraba média
• 1 embalagem de queijo fatiado light ( eu tive de usar o light e sem lactose por causa do plano, mas podes optar por queijo ralado light ou outro que uses e gostes)
• Para temperos: sumo de 1/2 limão, orégãos, salsa moída e azeite.
• 1/2 cebola e 3 dentes de alho.

Procedimentos:

1. Deixa já com alguma antecedência o camarão congelados e os legumes ( se usares congelados ) a descongelar, para quando os fores cozinhar, não libertaram a água no preparado.
2. Prepara os pimentos, corta-lhe o topo, o suficiente para formarem uma tampa e reserva-as.
3. Limpa-os, tirando todas as sementes com ajuda de uma faca e de seguida lava-os.
4. Prepara os legumes que escolheste e pré-aquece o forno.
5. Salteei os meus com cebola, salsa moída e alho (triturei isto tudo numa picadora e coloquei na frigideira com azeite)
6. Coloca os legumes, o camarão já descongelado e o atum na frigideira com o preparado anterior, mexe com uma colher de pau e deixar os cozinhar um bocadinho. Tapa com uma tampa própria.
7. Unta uma travessa que dê para ir ao forno com um bocadinho de óleo de coco e coloca os pimentos.
8. Com o queijo, coloca já algum dentro dos pimentos bem no fundo.
9. Quando o salteado estiver pronto, com a ajuda de uma colher, distribui pelos pimentos. Coloca mais queijo por cima e tapa com a "tampa dos pimentos". Dica: para que fique mais seguro, podes depois espetar 2/3 palitos de cima para baixo para que se mantenha sempre fechado.
10. Leva tudo ao forno por 20/25 minutos.

Servir e está pronto a comer!

#94 Panquecas de Ananás

Pergunta tão frequente: qual é o segredo para as tuas panquecas ficarem tão altinhas?
Todos os meus truques já foram revelados em todas as receitas de panquecas anteriores. O principal é mesmo o tamanho da frigideira que usam. Sim, a massa também é importante e o iogurte e até mesmo o uso da whey dá uma outra consistência à massa.
Voltando à frigideira, usarem uma frigideira mais pequena, para uma x proporção de massa ( usarem mais massa do que o tamanho relativo ao fundo da frigideira, de modo que a mesma cubra todo e fundo e ainda lhe dê altura ) daí, a massa, mesmo sem fermento cresce, mas para cima, o que faz com que elas ficam assim altas como as minhas. Claro que quando arrefecem abatem um pouquinho, mas nunca ficam finas.

Agora para a receita destas panquecas:
(nota: todos os produtos que eu usei já estão automaticamente redireccionados para as marcas e site onde comprei, basta clicar no nome)

• 1 ovo + 100ml de claras
• 1 scoop de whey de baunilha
• 1 colher de sobremesa bem cheia de canela
• 1 colher de sopa de linhaça
• 2 rodelas de ananás médias (não uses ananás de calda, opta por aquele partido e embalado nós supermercados. E quando mais madurinho ele estiver, mais docinho ficará)
• 50g de farinha de arroz (porque tenho de usar esta no plano, mas podem optar por farinha de aveia, flocos de aveia por exemplo)´- a farinha de arroz comprei no intermarche da marca CemPorCento;
• 2 colheres de sopa de iogurte grego natural.

O procedimento habitual, de misturar/triturar todos os ingredientes e levar então a frigideira.

Untei com óleo de coco em spray , que vós dá a quantidade necessária para untarem a frigideira, sem gorduras em excesso.

Outra dica que já vos tinha dado, é taparem a frigideira, que também ajuda a crescerem mas permite que as panquecas fiquem prontas mais rápido, cozinhando já dos 2 lados e quano virarem, já só precisam de deixar mais uns minutos a dourar.

E não cozinhem com o lume no máximo, pré aqueçam a frigideira e depois reduzam para médio, ou no caso das frigideiras mais pequeninas, usem até mesmo no mínimo.

Os produtos da Prozis , podem comprar com o habitual desconto CATTEFITNESS10 que vos dá sempre alguma oferta.

Panquecas de Ananás e Baunilha

#93 Uma espécie de bolo Mármore

A gente não pode comer, mas consola-se com o cheiro, mas mais ainda com o prazer de fazer coisas boas para a malta ca de casa! E foi aprovado!

Fiz uma espécie de 2 bolos distintos que acabei por de me lembrar de os misturar sem que se misturassem por completo e ver no que deram.

Uma das camadas é de chocolate branco/ framboesa e para essa parte vais precisar:

• 2 ovos + 1 clara 
• 5 colheres de sopa bem cheias de flocos de aveia
• 1 colher de sopa de chia
• 1 scoop bem generosa de whey de chocolate branco / framboesa ( a que eu tenho é a da On, mas a Scitech também é muito muito boa! ) 
• 2 colheres de sopa de iogurte grego natural 
• Canela a gosto 
• 1 colher de chá de fermento 
• 2 colheres de sopa de óleo de coco derretido

1. Mistura estes ingredientes todos. 
2. Pre aquece o forno. 
3. Unte uma forma ao teu gosto mas que seja realtivsmente alta. Eu untei uma forma de pudim com óleo de côco e polvilhei com um pouco de farinha de aveia.
4. Verte o preparado para a forma e deixa repousar enquanto fazes a camada de cima. 

A camada de cima é de chocolate, banana e canela 

• 2 ovos 
• 1 scoop de whey sem sabor ( pure whey da biotech ) ou podes usar 100ml de claras. 
• 1 colher de sopa de iogurte grego natural 
• 1 embalagem completa de chocolate preto 74% cacau ( usei o do lidl que andava aqui perdido )
• 1 banana madura 
• 1 colher  de sopa de canela 
• 1 colher de chá de fermento 
• 5 colheres de sopa de flocos de aveia
• 2 colheres de sopa de óleo de côco derretido 

1. Mistura todos os ingredientes. 
2. Coloca por cima do preparado anterior, Não despejes, coloca devagar, para que se formem 2 camadas e não se misturem tanto. A cozerem elas já se vão misturar um pouco. 
3. Cobre com um papel de chumbo. Ou se usares forma do pudim e colocares a tampa, não te esqueças também de untar a tampa da parte de dentro. 

2 extras: Numa tablete de chocolate não triturei todos os quadrados. Deixei 3 de parte que parti aos bocadinhos e coloquei depois na massa. 

Na parte do chocolate branco/framboesa, podes adicionar frutos secos, como nozes , fica top!

Leva ao forno por cerca de 40 minutos , depende de forno para forno , mas façam o teste do palito ao fim dos 30/35 minutos. 

Dicas de cozedura para o bolo não abater; Não abram muitas vezes o forno, abram apenas quando quiserem fazer o teste do palito mas só naqueles 30 minutos de cozedura e evitem abrir o forno todo. 

Deixem arrefecer sempre os bolos dentro do fogão, desliguem , abram um bocadinho a porta e deixem arrefecer. A curiosidade é nuita, eu sei, mas é importante e eu aprendi muito isto nas vezes todas que tentei fazer bolos. 

Quero ver essas receitas!

Beijocas. 

#92 Bolo de Caneca de Canela

Vais precisar de:

• 1 ovo + 100ml de claras;
• 5 colheres de sopa de flocos de aveia;
• 1 colher de sopa de canela bem cheia;
• 1 colher de sopa de sementes de chia;
• 1 colher de sopa de iogurte natural;

Fácil e simples como isto.

E podes usar este preparado quer para bolo de caneca ou fazer umas panquecas.

Neste bolo dividi-o em 3 e coloquei iogurte grego natural. 

Para dares outro sabor, podes usar um iogurte com aroma, ou misturar iogurte com whey de sabor ao teu gosto. 

      

                 

#91 Panquecas de Café e Canela

Eu pensei, se eu gosto do café com canela, será que isto resulta numas panquecas?
E resultaram mesmo mesmo bem!

Aqui fica a receita:

• 1 ovo + 150ml de claras
• 3 colheres de sopa cheias de iogurte grego natural (funciona muito bem e dá uma excelente consistência e ajuda as panquecas a ficar super fofinhas)
• 1 colher de sobremesa bem cheia de canela em pó;
• Cerca de 50g de flocos de aveia
• 1 colher de sopa de chia;
• 1 colher de sopa bem cheia de café em pó;

Eu optei estas quantidades para sentir mais o sabor do café do que da canela desta vez, mas podes  equilibrar ou meter mais canela do que café em pó e também depende da intensidade do sabor do café em pó que uses.

1. Mistura todos os ingredientes na liquificadora ou com uma varinha mágica e está pronto a fazer.

Outra dica para as panquecas ficarem mais fofinhas e altinhas: Não usem frigideiras muito grandes, mesmo quando só querem fazer uma panqueca grande e tapem sempre com um testo próprio ou uma tampa que algumas frigideiras têm, assim a panqueca cresce para cima.

A forma que eu usei de coração é da Prozis

e podem comprar aqui e com desconto com o meu cupão CATTEFITNESS10.

Beijocas.

#90 Desvendamos o mistério por trás das minhas batatas doces

Que são a coisa mais fácil do mundo.

Precisas de:

• 1 batata doce 
• Temperos a gosto: eu uso sal, ervas aromáticas ou orégaõs. Podes usar as variedades de pimentas, noz moscada, mediante o que gostares.
• Azeite.

Este é o método como eu faço as minhas, de certeza que há imensas mais maneiras.

1. Pré aquece o forno.
2. Eu costumo lavar muito muito bem batata doce e raspar um pouco com uma faca a parte de fora (castanha/casca) mas não a retiro totalmente.
3. Agora aqui decides:

• Se quiseres aquela sensação de ser batata frita, tens de as cortar mais finas, cerca de 1 cm; (fotografia 1)
• Se quiseres mais grossas e ficarem apenas com gosto de ficarem mais escurinhas, mas que acabam também por tostadinhas por baixo e por cima, 2 cms mais ou menos. (fotografia 2)

      4. Num tabuleiro próprio para ir ao forno, unta-o com um bocadinho de azeite, (nunca experimentei com óleo de coco, mas acredito que também dê, numa próxima vou tentar).

      5. Corta então as batatas doces ao teu gosto.

     Nota: Tenta cortar as batatas doces minimamente do mesmo tamanho, as mais finas cozem muito mais rápido que as grossas, o que significa que ao fim de 15 minutos podes já ter as finas prontas e as grossas ainda sem cor e 5 minutos depois já ter as finas todas queimadas. Ou então faz em tabuleiros diferentes.

      6. Dispõe as rodelas pela travessa e passa lhes um fio de azeite, coloca ao sal, os temperos que queiras e leva ao forno médio/baixo. (o meu forno funciona assim)

 

Tempos: Dependerá então de como as cortares, as mais finas demorarão cerca de 15 a 20 minutos, mediante o teu gosto e como esteja a temperatura do forno quando as colocares, que se fores como eu, preparas tudo e esqueceste de ligar o forno.

As mais grossas demorarão a 25-30 minutos mediante também como as queiras.

Fotografia 1:

Fotografia 2:

Partilhem comigo as vossas batatinhas doces! Já que me pediram tanto

Beijinho.

#89 Bolinho de Caneca de Baunilha e Framboesa

Ingredientes:

• 1 iogurte de framboesa - usei o + proteina da Corpos Danone
• 1 scoop de whey de baunilha
• 5 colheres de sopa de flocos de aveia
• 1 colher de sopa de linhaça
• Bebida vegetal o suficiente para ajudar a mexer tudo - usei de sabor a baunilha
• 1 ovo

Mix everything e está pronto.

Leva ao microondas por cerca de 4 minutos dependendo da potência do mesmo.

Por motivos inesperados de trabalho, o projeto do canal do youtube infelizmente teve de ser adiado, também com o começo das aulas e ainda não ter a prática com a edição de vídeos, estou aceitando sugestões de posts para o blog, enquanto não der para avançar com o canal, tentarei dedicar-me ao blog. Beijinho.

#88 Bolinho Proteico de Cacau

Só precisas de:

• 1 ovo + 100ml de claras
• 1 colher de sopa de cacau magro puro em pó (comprei no intermache)
• Canela a gosto
• 5 colheres de sopa de flocos de aveia, ou farelo de aveia e também dá com farinha de aveia
• 2 colheres de sopa bem cheias de iogurte grego natural
• 1 colher de sopa de chia
• 1 scoop de whey de baunilha ( usei a minha hydro da on) 
• 1 banana pequena madura

Tritura todos os ingredientes e dá asas á imaginação, podes fazer panquencas, um bolo de caneca ou na micro delícia como eu. A versatilidade destas receitas é mesmo essa, poderes usar a mesma receita para várias coisas.
No microondas levou cerca de 4 minutos. 

#87 Panquecas de Whey de Chocolate Branco/Framboesa e Iogurte

De comer e chorar por mais!
Ficaram tão bonitas que até deu pena comer, mas o que queremos é a receita né. Fácil, eu faço sempre com a mesma base que faço para todas as outras panquecas ou bolos de caneca.

Ingredientes:

• 1 ovo + 150ml de claras (claras opcional mas eu tenho de juntar)
• Canela a gosto
• 4 colheres de sopa bem cheias de iogurte natural
• 1 scoop de whey de chocolate branco/framboesa
• 50g de flocos de aveia
• 1 colher de sopa de sementes de chia;

Não, nem as minhas panquecas nem os meus bolos de caneca levam qualquer tipo de fermento.

O único procedimento é triturar todos os ingredientes e preparar da típica forma de fazer panquecas.

Dicas: Para as panquecas ficarem mais altas e fofinhas sem precisar de fermento, façam numa frigideira pequena, assim permite que elas crescam para cima e não para os lados.

#86 A minha nova fase: aumentar peso - perguntas frequentes

Este post vem juntar tudo aquilo que tenho vindo a mostrar e a explicar diariamente, com maior explicação dos meus hábitos alimentares, treino e suplementação.

Como eu gosto de me ver ao espelho e não esperava gostar tanto desta fase.
Na verdade esta fase aconteceu porque teve de acontecer, era preciso para a competição seguinte.

 As diferenças são notórias, eu pelo menos sinto-me diferente, sinto também com mais força nos treinos principalmente.
Fazer 6 a 7 refeições (caso faça ceia, mas é raro porque simplesmente não tenho fome nem consigo dormir com comida no estômago, mas nunca vou dormir com fome) era o que eu já fazia, apenas não incluía tantas refeições com hidratos, nem em tantas quantidades, foi essa a principal diferença.
O meu peso normal sempre rondou os 60/61kgs antes da carreira nos palcos.
Fui a ambas as competições com 55/56kgs, sendo que ao começar esta nova preparação comecei com 60kgs. Atualmente estou já a pesar 64kgs, com o objetivo dos 65kgs.

Quem me já me acompanha a mais tempo conhece melhor meu tipo de treino, alimentação e certas escolhas. Sendo que ligar ao peso nunca foi uma preocupação. Desde que estabilizara quando perdi os 13kgs, sentia-me bem com o meu corpo, que para mim , o peso sempre foi apenas um número, não a definição de como eu seria ou que tipo de corpo teria.
Atualmente com 64kgs não tenho de todo o corpo que tinha quando tinha os mesmos 64kgs quando saí da natação.
















Alimentação:

• Estou a fazer cerca de 5 refeições com hidratos;
• Bebo 3 a 4 litros de água por dia, tentando sempre chegar aos 4 litros;
• Hidratos principais são o arroz e a aveia (cerca de 60g e 50g respetivamente por refeição, isto a olho);
• 1 refeição de carne vermelha ou branca e uma de peixe sempre todos os dias;
• Pão fora da alimentação, bolos, e etc estão fora da dieta pelo que não posso fazer qualquer cheatmeal, apesar de não sentir necessidade de a fazer de momento. Confesso que tenho alguma facilidade em lidar com estas coisas, porque nunca fui de me privar no momento certo e nos momentos que podia ter alguma liberdade.

Treino:

• Treino 3 a 4 vezes por semana musculação, que era o que já fazia;
• 3 sessões de cardio por semana, 30 minutos seja bicicleta, corda, caminhar, correr, etc etc. Não os incluo nos dias em que treino inferiores por opção própria. Para já ainda não tenho de fazer cardios em jejum.
• Treino inferiores 3x por semana e superiores em todos os treinos (sendo que é o que eu já fazia desde que entrei na musculação a sério, há quase 3 anos e eu é que quis dispor assim os treinos porque me sinto bem a treinar assim e o meu corpo tem respondido bem). Não tenho ordem para treinar superior, eu chego ao treino e escolho o que me apetecer. 
• Numa semana treino 2x pernas (segunda e sexta) e 1x glúteo (quarta). Na semana seguinte troca 2x glúteo (segunda e sexta) e 1x pernas (quarta), isto também foi opção própria.
• Faço abdominal em todos os treinos e só nos treinos. Dias de descanso são sagrados e essencial para mim.
• Atualmente sou eu quem faz os meus próprios treinos/planos de treino.

Suplementação:

A vossa maior curiosidade.

Há suplementos que eu só consumo e consumi pela primeira vez em preparações pelo que não consigo dar vos um feedback a longo prazo.

Sempre só consumi whey, isolada ou hydroisolada, e atualmente uso a ON. Uso a hydroisolada para depois do treino e a concentrada na refeição da manhã.

Como muitos sabem e quem me acompanha a mais tempo e passou-o comigo, a depressão, que foi uma fase muito difícil para mim, foi quando eu comecei a introduzir os bcaas e o multivitaminico, há cerca de 1 ano.

Em preparação:

• Cla
• Na fase de secagem mais ou menos, o termogénico
• Vitamina C
• Omega 3
• Zma
• Aminoacido pós treino Leucina - tomo junto com a proteína depois do treino.

A competição é o Nacional em Abril, rumo a Odivelas.

e é isto, qualquer dúvida ainda é só perguntar quer nos comentários quer pelo instagram.

Kisses.

#85 Batido Proteico Cremoso

O segredo é apenas fruta congelada.

• Outras opções como o abacate, whey e gelo também fazem um batido mais cremoso.
• Usar iogurte natural, que por norma são os mais consistentes, também dão textura aos batidos.

Para este batido usei:

• 1 banana congelada (deixei a congelar na noite anterior, para ser mais fácil usar, já a congelei cortada aos bocadinhos e sem casca)
• 1 mão cheia de mirtilos (também deixados a congelar na noite anterior, mas podes usar também aqueles mix de frutos vermelhos que já se compram congelados)
• 1/2 abacate
• 3 colheres de sopa cheias de iogurte natural - usei o do pingo doce
• 1 colher de sobremesa de canela
• 1 scoop de whey de baunilha francesa - uso da ON
• 1 colher de sopa de sementes de linhaça ou chia

Triturar tudo e está pronto a beber!

#84 Queques de Morango e Manteiga de Amendoim

A gente tem o dom de criar coisas que não pode comer, enfim.
Esta receita foi na intuição de experimentar a aveia de instantânea de morango e nata da prozis.
Eu vou deixar aqui também o link de todos os produtos.

Então vais precisar de:
(para 6 queques como os meus)

• 4 colheres de sopa de flocos de aveia;
• 4 colheres de sopa de aveia instantânea de morango e nata - prozis:
• 1 colher de sopa bem cheia de manteiga de amendoim - usei a orgânica da prozis;
• 1 ovo;
• 1 colher de sopa de sementes de chia;
• 1 scoop de whey natural (opcional) - usei da biotech;
• 1 colher de chá de fermento;
• 1 colher de sobremesa de canela;
• Granola a gosto;
• Bebida vegetal - usei o suficiente só para ajudar a misturar tudo;

Procedimentos:

1. Pré-aquece o forno;
2. Básico de sempre, junta todos os ingredientes (excepto a granola) e processa tudo na liquificadora;
3. Coloca a massa por forminhas - usei as minhas de silicone que não são preciso untar.
4. Distribui a granola a gosto
5. Leva ao forno médio por cerca de 35 minutos e faz o teste do palito.

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• Aveia Instantânea Prozis
• Granola de Chocolate-Coco
• Manteiga de Amendoim Biológica
• Whey Sem Sabor Biotech

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#83 Bolo de Maçã e Whey de Bolacha com Pedaços de Maçã e Chocolate Crocante Proteico

Ora vamos lá.
A estética não correu bem, mas na verdade o bolo foi aprovado por toda a gente cá de casa.
Por isso espero para ver as vossas receitas e esses bolinhos bonitos!

Para esta receita precisas:

• 2 maçãs grandes 
• 4 colheres de sopa de farinha de aveia (podes usar de coco também )
• 3 colheres de sopa de flocos de aveia 
• 2 ovos 
• Bebida vegetal ( usei de baunilha )
• 1 scoop de whey de cookies and cream ( usei a hydro da xcore )
• 1 colher de sopa de linhaça (ou chia)
• 1 colher de sobremesa de canela 
• 1 colher de chá de fermento 
• 8 quadrados de chocolate proteico crocante da Prozis

Procedimentos:

1. Pré-aquece o forno. 
2. Tritura com uma varinha mágica ou na liquificadora todos os ingredientes excepto as maçãs , o fermento e o chocolate. 
3. Adiciona agora 1 maçã inteira + 1/2 de outra e tritura. 
4. Verte o preparado para um recipiente e incorpora com uma vara de arames o fermento. 
5. À parte pica a restante 1/2 maçã aos pedacinhos do tamanho que queiras. Eu fiz pequeninos para dar mais para espalhar pelo bolo. 
6. Corta cada quadrado de chocolate em 4 pedaços cada. 
7. No preparado anterior junta então a maçã picada e o chocolate partido. 
8. Unta a forma que queiras com um bocadinho de óleo de coco, polvilha com farinha e coloca ainda por cima uma camada de canela polvilhada. 
9. Verte o preparado para a tua forma e leva ao forno por cerca de 45 minutos em lume brando. Coberto com papel de chumbo/prata. 
10. Ao fim deste tempo faz o teste do palito. Se sair limpo, está pronto. 
11. Deixa arrefecer dentro do forno com a porta aberta para evitar que o bolo abate. 
12. Depois de desenformares podes polvilhar com ainda mais canela. 

Bom apetite 

#82 Delícia de Banana, Chocolate e Manteiga de Amendoim

Chamo-lhe delicia porque fiz na micro delicia, mas podem usar a mesma receita para fazer um bolo de caneca ou mesmo uma panqueca. A versatilidade destas receitas simples é que podes usar a mesma receita para fazer 3 coisas diferentes em formato.

Então temos:

• 1 banana 
• 5 colheres de sopa de flocos de aveia 
• 1 colher de sobremesa de canela 
• 1 colher de sopa de linhaça (ou chia)
• 1 colher de sopa cheia de iogurte natural 
• 1 ovo + 1 clara ( clara opcional )
• 1 scoop de whey de chocolate / manteiga de amendoim ( usei amostra da prime 2.0 da Prozis )

Procedimentos:

1. Com uma varinha mágica ou num liquificador, tritura todos os ingredientes e leva ao microondas numa caneca ou então na micro delicia por cerca de 4/5 minutos dependendo da potência do mesmo.