#83 Bolo de Maçã e Whey de Bolacha com Pedaços de Maçã e Chocolate Crocante Proteico

Ora vamos lá.
A estética não correu bem, mas na verdade o bolo foi aprovado por toda a gente cá de casa.
Por isso espero para ver as vossas receitas e esses bolinhos bonitos!

Para esta receita precisas:

• 2 maçãs grandes 
• 4 colheres de sopa de farinha de aveia (podes usar de coco também )
• 3 colheres de sopa de flocos de aveia 
• 2 ovos 
• Bebida vegetal ( usei de baunilha )
• 1 scoop de whey de cookies and cream ( usei a hydro da xcore )
• 1 colher de sopa de linhaça (ou chia)
• 1 colher de sobremesa de canela 
• 1 colher de chá de fermento 
• 8 quadrados de chocolate proteico crocante da Prozis

Procedimentos:

1. Pré-aquece o forno. 
2. Tritura com uma varinha mágica ou na liquificadora todos os ingredientes excepto as maçãs , o fermento e o chocolate. 
3. Adiciona agora 1 maçã inteira + 1/2 de outra e tritura. 
4. Verte o preparado para um recipiente e incorpora com uma vara de arames o fermento. 
5. À parte pica a restante 1/2 maçã aos pedacinhos do tamanho que queiras. Eu fiz pequeninos para dar mais para espalhar pelo bolo. 
6. Corta cada quadrado de chocolate em 4 pedaços cada. 
7. No preparado anterior junta então a maçã picada e o chocolate partido. 
8. Unta a forma que queiras com um bocadinho de óleo de coco, polvilha com farinha e coloca ainda por cima uma camada de canela polvilhada. 
9. Verte o preparado para a tua forma e leva ao forno por cerca de 45 minutos em lume brando. Coberto com papel de chumbo/prata. 
10. Ao fim deste tempo faz o teste do palito. Se sair limpo, está pronto. 
11. Deixa arrefecer dentro do forno com a porta aberta para evitar que o bolo abate. 
12. Depois de desenformares podes polvilhar com ainda mais canela. 

Bom apetite