#17 Queques de Aveia e Framboesas

Para quem antes mal sabia estrelar um ovo, em poucos meses tornei-me uma aventureira na cozinha.
Vamos lá à receia destes tão desejados queques. Deram um bom pequeno-almoço.

Precisas de:

• 1 ovo
• 50ml de claras
• 2 colheres de sopa de coco ralado
• 150ml de bebida de aveia
• 1 colher de chá de fermento
• 1 colher de sobremesa de canela (opcional)
•  1 embalagem de framboesas
• 5 colheres de sopa de flocos de aveia
• Adoçante, stevia ou açúcar amarelo.

Fiz estas receita sem triturar os ingredientes, porque gosto de sentir os flocos de aveia nos bolinhos como estes, mas podes usar a liquificadora. Deu para 6 forminhas como as minhas. Usei formas de silicone.

Etapas:

1. Pré aquece já o teu forno a 180º.
2. Num recipiente mistura todos os ingredientes com uma vara de arames, excepto as framboesas.
3. Verte o conteúdo para as forminhas.
4. Distribui as frambosas ao teu gosto.
5. Leva ao forno por 30/35 minutos e faz o teste do palito.

Dicas/Extras:

1. Se usas forminhas de silicone não precisas de as untar, mas se não usas já sabes como untar, com um pouco de azeite ou óleo de coco e polvilha com farinha.
2. Eu distribui as framboesas da seguinte forma: coloquei pelo menos 2 dentro da massa, para comer sentir as framboesas, dá outro sabor e textura.
3. Eu não usei açúcar, ou adoçante pelo que notou-se um bocado o insosso, não é que me fizesse diferença mas é para vos alertar. 
4. À troca do açúcar tambem podem usar uma banana bem docinha.

Bom apetite!!