#41 Afinal eu também sei fazer crepes

Achava eu que para fazer crepes era preciso ser muito engenhoso, ou ter a máquina, ou ter mãos de génio, porque comigo ia dar sempre a panquecas. Mas a diferença está na massa e claro, na receita, obviamente Catarina.

Então andei a ver receitas, mas todas elas com muitos ingredientes e outros que eu não tinha em casa. Mas percebi o conceito de uma massa super líquida e lá tentei e claro que tive sorte, porque senão não estavam a ler este post.
Tentei fazer uma receita simples para experimentar trabalhar a massa na frigideira. Os próximos vão ser de chocolate.


Então usei para os ingredientes:

• 4 csp de farinha de coco
• 1 csp de farinha de aveia
• 1 ovo
• 50ml de claras
• 1 csb de canela
• 1/2 banana (eu uso muito a banana como um adoçante, usando uma madurinha)
• 250ml de bebida de amêndoa (usei Alpro)

Isto deu me para 6 crepes praticamente todos do mesmo tamanho.

Preparação:

1. Coloca tudo na liquificadora até ficar homogéneo e uma massa líquida, praticamente como um batido.
2. Aquece a frigideira (usei uma pequena para a massa não andar a espalhar-se e fazer pela medida da largura da mesma) e unta-a com óleo de coco ou um fio de azeite, *
3. Coloca a temperatura no mínimo e com uma concha coloca porções da massa na frigideira, espalha bem de modo a ficar uma massa fina por ela toda, **
4. Deixa-a durante uns 3/4 minutos ou até vires que já tem as beiras secas, a levantar e por cima já não há porções de massa líquidas. Vira-a com cuidado para tostar um pouco do outro lado.
5. Está pronto a recheares e servires!

Extras:

* Ou numa frigideira anti-aderente não precisam de colocar nada, mas mesmo assim eu não arrisco, porque eu já sou azarelha na cozinha, por isso, previno-me sempre.

** Eu virei directamente do recipiente da liquificadora porque aquilo têm aquele biquinho (não sei que nome dar aquilo ou até se aquilo tem nome, mas espero que vocês percebam onde eu quero chegar) que ajudou a distribuir pela frigideira