#70 Panquecas de baunilha e café

Da base das minhas panquecas, foram inventadas estas, que fizeram um bom pré treino.

Precisas de:

• 1 ovo + 1 clara (costumo fazer com 100ml de claras mas não tinha disponível)
• 4 colheres de sopa de flocos de aveia 
• 1 colher de sopa de iogurte natural ou queijo quark 0%
• 1 colher de sopa de linhaça
• 1 colher de sobremesa de canela (opcional)
• 1 colher de sopa de café em pó
• 1 scoop de whey de baunilha ( a que usei é a hydro da biotech, serve qualquer uma)

Levar tudo a liquificadora ou triturador de alimentos ou até varinha mágica até formar uma massa homogénea.

Untar a frigideira com óleo de coco ou azeite e fazerem panquecas ao vosso gosto.

A versatilidade das panquecas é que podem ser preparadas no dia anterior e facilmente congeláveis ou conserváveis para o dia seguinte no frigorífico.