#29 Do Micro ao Forno

Já andava há muito tempo para tentar um bolo de caneca mas desta vez no forno. É claro que o óptimo do microondas é o poupar tempo, claro que no forno vai demorar mais tempo, mas um dia, de um fim de semana em que tenham tempo para se mimarem, experimentem.

A receita é a que vocês quiserem fazer para o vosso bolo de caneca habitual, mas vou partilhar a que eu fiz e recheado (!!!!) que ficou uma m-a-r-a-v-i-l-h-a , diria ia que ficou mesmo muito melhor que no micro, principalmente porque ficou ainda mais fofinho.


Este bolo é de banana e chocolate, recheado com manteiga de amendoim crocante. Não querem combinação melhor pois não?

Ingredientes:

• 5 colher de sopa de flocos de aveia finos ou grossos.
• 1 csb de canela.
• 1 ovo. (às vezes junto um bocado de claras para um up a nível proteico)
• 1 banana.
• 1 csp cacau puro em pó.
• 1 csb de fermento.
• Manteiga de Amendoim crocante a gosto.
• Bebida de soja ou podem usar de chocolate se quiserem um gosto maior a chocolate.

Procedimentos:

1.  Junta tudo na liquificadora até ficar bem homogéneo.
2. Unta as tuas forminhas se necessário com óleo de coco ou azeite. Se forem de silicone não precisas.
3. Pré-aquece o forno.
4. Verte o conteúdo para as forminhas. Com uma colher de sobremesa, coloca a manteiga de amendoim por cima e empurra-a para dentro, ficando no meio do bolo. Aqui podes usar a quantidade que quiseres, mas cuidado com as doses de manteiga de amendoim. Por mais que uses uma boa manteiga de amendoim, ela pode ser igualmente calórica,
5. Leva ao forno cerca de 20-25 minutos. 
6. Está pronto a comer.

#28 Quark e Creme de Morango

Com tantas coisas para publicar aqui e que prometi que ia escrever por aqui, tenho de começar por algum lado. E começo por esta, porque tenho que me lembrar das outras ahah.

Usando o quark 0% para fugir ao hábito do grego natural e com ótimo valor proteico e fruta, criamos uma sobremesa ou mesmo algo para adoçar um lanche.

Ingredientes:

• Cerca de 350g de quark 0%
• Uns 10 morangos e outros para decoração
• 1 pau de canela e 1 cc de canela em pó
• 1 limão
• 1 colher de sobremesa de mel

Ingredientes usados para 2 copos como os meus.

Procedimentos:

1. Corta do limão uma casca de limão e reserva;
2. Num tacho pequeno leva ao lume: o pau de canela, os 10 morangos cortados em pequeninos, o mel e o sumo do limão. Tapa e deixa em lume brando uns 10 minutos;
3. Num recipiente à parte junta o quark, a colher de café de canela e a casca de limão. Bate tudo bem com a vara de arames e deixa repousar;
4. Vai metendo o olho no caldo de morangos, vai mexendo com uma colher de pau. Quando estiver os morangos praticamente desfeitos, está pronto. Deixa arrefecer antes de colocar num copo, pois o calor pode estalar o copo.
5. Está pronto. Numa taça ou num copo, serve e decora à tua maneira. Ou podes fazer como eu.

Izzi Pizzi. E podes experimentar com outras frutas, o processo é o mesmo.

Bom apetite!

#27 Bolachas de Aveia e Manteiga de Amendoim

Confesso que gosto mais de fazer bolachas do que bolos, gosto mais do verdadeiro "meter mãos na massa", será que é pelo meu pai ser padeiro?
Ora bem, como não tenho sorte ultimamente com os bolos, depois de 2 terem corrido mal, daí a falta de receitas, experimentei virar-me para as bolachas, e estas foram aprovadas - mesmo tendo queimado um pouco porque me esqueci delas no forno (risos).

Vamos aos ingredientes:

(confesso que fiz agora uma pausa de 10 minutos para me lembrar do que usei, branca total)

• 75g de flocos de aveia ( usei como medidor o meu scoop de proteína, cerca de 25g, usei 3);
• 1 colher de sobremesa de canela;
• 1 ovo;
• 1 colher de chá de fermento;
• Açúcar amarelo, adoçante, mascavado ou mel a gosto. Usei 1/2 colher de mel e precisava um bocadinho de mais;
• 1 colher de sopa de linhaça; (opcional)
• 5 colheres de sopa de manteiga de amendoim; (usei a crocante da Prozis, para se sentir os pedaçinhos depois.)
• 3 quadrados de chocolate preto 70% cacau
• Óleo de coco.

+ vontade de sujar as mãos.

Procedimentos:

1. Com uma vara de arames ou uma colher, mistura a aveia, a canela, o ovo, linhaça, a manteiga de amendoim e o que usares para adoçar. Incorpora o fermento,
2. Se não misturar bem, adiciona leite/bebida de soja ou uma outra bebida mas que não tenha um sabor forte que altere o sabor final das bolachas.
3. Pré aquece o forno a 180ºC e num tabuleiro de ir ao forno, forra-o com papel vegetal e polvilha farinha nele todo.
4. Mãos na massa, depois de formar uma massa consistente, passa as tuas mãos por farinha para não agarrar tudo as mãos e faz bolinhas, ou bolachas com formas à tua escolha.
5. Leva ao forno em fogo médio por cerca de 10-15 minutos.
6. Depois de saírem do forno, deixa arrefecer um bocado e prepara a "calda" de chocolate.
7. Numa taçinha derrete no microondas o chocolate com 1 colher de sobremesa de óleo de coco. Mexe bem para dissolver tudo.
8. Molha as bolachas a teu gosto. 
9. Leva ao frigorífico por 1h. (Se tiveres bolachas que não colocaste chocolate não as leves ao frigorífico, essas já estão prontas.)
10. E prontas a comer.

#26 Pão de Queijo de Frigideira

Quem não adora pão de queijo? e porque não um mais saudável feito por nós?
Foi à primeira tentativa e até deu bem certinho!

Vamos à receita, super simples:

Ingredientes:

• 3 colheres de sopa de farinha de aveia (podem usar outra de preferência saudável, pode é dar um sabor depois diferente da minha);
• 2 ovos;
• Queijo ralado (eu sei queijo light e sem lactose, podem usar queijo fresco, queijo cottage, requeijão e vou experimentar com queijo quark.);
• 1 colher de sobremesa de fermento;
• 1 bocadinho de leite ou bebida à vossa escolha. (usei bebida de aveia, é so para ajudar a mexer e ficar mais fofinho);

Procedimentos:

1. Numa tigela mistura todos os ingredientes como o garfo até ficar tudo bem homogéneo e sem grumos. Adiciona o bocadinho da bebida se precisares.
2. Incorpora o fermento no fim e mexe bem.
3. Numa frigideira não muito grande, uma média a pequena (de preferência com testo ou tampa), aquece-a e unta-a com 1 fio de azeite ou oléo de coco.
4. O processo é praticamente o das panquecas, adiciona o conteúdo, mete em lume bem baixinho e tapa.
5. Ao fim de 3/4 minutos (vai pondo o olho), vira-a para acabar de tostar do outro lado.
6. Está pronta a servir, podes rechear ainda com mais queijo enquanto ainda está quente para ter ainda mais um saborzinho a queijo. Porque queijo nunca é demais eheh

Dicas/Extras:

• Em vez de um pão de queijo, podem usar os mesmo ingredientes e apenas não colocar o queijo e os mesmos procedimentos e fazem um pão de frigideira simples. Usando, por exemplo, farinha de alfarroba, fazem um pão de frigideira de alfarroba. ( Pessoalmente como não gosto muito do sabor intenso a alfarroba, usaria a equação de 2 colheres de sopa de farinha de aveia para 1 colher de farinha de alfarroba).
• Outros recheios: manteiga de amendoim, doce sem adição de açúcar, queijo e fiambre, usem a vossa imaginação.

Podem usar a #pãodacatte para eu ir ver as vossas tentativas! 

#25 Barriguinha Fit

Como vos falei no post dos exercícios que vos ia dar umas dicas de alimentação e hábitos alimentares para a vossa barriguinha, vamos a elas.

No que toca a esta zona do corpo, não que não seja o mesmo para as outras partes porque é, mas por experiência própria, a alimentação foi o que mais melhorou a minha barriga, não descuidando do exercício físico que também foi e é muito importante, mas posso afirmar 60% alimentação e 40% exercício (cardio+exercícios específicos).

Dicas principais:

• A ingestão de pelo menos 1.5L de água diária, evitando a retenção de líquidos que é responsável também pela celulite e no pneuzinho da barriga. O consumo regular ajuda também na regulação do organismo, auxiliando o processo digestão e melhorando a prisão de ventre, diminuindo   o inchaço abdominal.

• Ter hábitos e rotinas alimentares: para evitar a fome frequente e as idas noturnas à despensa ou ao frigorífico e comer a primeira coisa que aparece, que são as que mais engordam.

• O consumo de chás (verde, preto, branco, vermelho, etc...) que ajudam na retenção de líquidos, no inchaço abdominal, ajudam ao metabolismo, regulam o organismo e outros com efeito detox. (atenção: não abusem dos chás detox!! já falei disto num post.)

• Não achem que devem passar fome para perder barriga ou ter uma boa barriga, ficar sem comer faz com corpo economize calorias, gastando muito menos do que devia, transformando os alimentos e nutrientes extras em reservas de gorduras.

• Atenção ao sal e ao açúcar e com isto não digo que devem cortá-los em tudo e mais alguma coisa, porque o nosso corpo precisa de tudo, devem apenas reduzir sempre que seja possível.

• O consumo de bebidas com gás e álcool inimigas da barriguinha, deixem-nos para uma refeição de cheatmeal.

• Moderação no consumo de pão, bolachas, tostas e derivados. Optem por pão escuro, de cereais ou sementes. Não se fiem em todas as bolachas ditas integrais.

• Procurem o consumo de alimentos e especiarias que dêem um boost ao vosso metabolismo, ele ajuda na queima de calorias.

• Apostem nas verduras e alimentos ricos em fibras.

Espero que vos dê umas luzinhas na vossa alimentação e não se esqueçam de consultar o post dos exercícios específicos.

Alguma dúvida ou sugestão de um próximo tema para um post, não hesitem em contactar-me aqui ou no instagram.

Até ao próximo post!